Первая гласит о том, что она разработана диетологами специально для шотландцев, т.к. их национальная кухня представляет собой изобилие жиров, жареного, сладкого, мучного и алкоголя. В связи с этим высок процент сердечно-сосудистых заболеваний у представителей нации.
Вторая версия – в Шотландии популярны блюда из круп и цельного зерна, особенно любят жители этой страны овсянку. Так или иначе, вывод напрашивается такой: употребление масла, сахара, жирного мяса приводит к проблемам со здоровьем, а, чтобы их решить, на помощь придут каши, овощи и фрукты – все продукты натуральные и с минимальной термической обработкой.
Свойства цельно-зерновых культур
Отдельно стоит отметить чудодейственные свойства цельно-зерновых культур, на которые сделан акцент в данной диете. В отличие от рафинированной муки, цельно-зерновая содержит очень много клетчатки, которая способствует быстрому очищению кишечника, выводя шлаки и токсины. При соблюдении шотландской диеты вы можете не опасаться за свое здоровье, а, напротив, помочь ему избавиться от лишнего груза и восполнить запас полезных веществ.Известно, что для восполнения энергии организму необходимы углеводы. Сложные углеводы, которые в избытке содержатся в цельном зерне, насыщают на более длительный срок, чем простые – пшеничная мука и сахар, которые «проваливаются» за 1-2 часа, и вызывают обостренное чувство голода. Кроме этого, цельное зерно сохранило в себе большое количество витаминов и минералов, что очень важно, ведь многие диеты рассчитаны на то, что организм будет истощен, поэтому начнет тратить накопленные ресурсы.
Меню диеты
Шотландская диета должна соблюдаться 7 дней. Если получилось так, что диета прервалась, эффективнее будет начать заново, с первого дня.День 1.
Завтрак. Начинается день с тарелки овсяной каши (Рецепт: 3 столовых ложки хлопьев с вечера залить теплой водой - 4 ст. ложки. Утром добавить 4 ложки молока, протертое яблоко, свежие ягоды, несколько капель лимонного сока).
Обед. Снова каша, но на этот раз – гречневая (150 гр.), салат из свежей белокочанной капусты. Запить можно стаканом яблочного сока.
Ужин. Отварной картофель – 3 штуки, 2 некрупных помидора, ломтик темного хлеба.
День 2.
Завтрак состоит из тарелки отрубей (на 1 ст. ложку отрубей примерно 1 стакан теплой воды) и свеже-выжатого апельсинового сока.
Обед. Каша пшенная с салатом из овощей (капуста белокочанная, репчатый лук, болгарский зеленый перец). Стакан слабо-газированной минеральной воды.
Ужином послужит небольшой фруктовый салат из яблок, груш, абрикосов и чернослива и апельсиновый сок.
День 3.
Завтрак. Овсяная каша с ложечкой натурального цветочного меда. Чашка молока небольшой жирности.
Обед. Отварная рыба – 200 гр. Вареный картофель – 2 штуки. Грейпфрут.
Ужин. Каша гречневая с ломтиком черного хлеба. Листовой салат. Яблоко целое и стакан сока из яблок.
День 4.
На завтрак: Сваренное всмятку яйцо, ломтик хлеба с зернами. Чашка молока.
Обед. Запеканка из овощей: моркови, капусты, картофеля и лука (порция – около 250 гр.). Томатный сок.
Ужин. Тарелка отрубей с кусочком черного хлеба. Большое зеленое яблоко и половина грейпфрута.
День 5.
Завтрак. Овсяная каша с добавлением кусочков фруктов и толченых орехов. Яблочный сок.
Обед. Гречневая каша с ломтиком черного хлеба, небольшой овощной салат – 150 гр. Чашка некрепкого чая.
Ужин. Половина постной отбивной. Хлеб с тмином – 1 ломтик. Листовой салат с заправкой из лимонного сока. Стакан сока апельсина.
День 6.
Завтрак заключается в тарелке гречневой каши и чашке молока.
Обед. Пюре из картофеля – 150 гр. Ломтик темного хлеба, листовой салат.
Ужин. Порция отварной рыбы. Салат из свежих сырых овощей (морковь, свекла, болгарский перец, капуста. Заправка – 1 ложечка растительного масла). Виноградный сок.
День 7.
Завтраком будет тарелка залитых водой отрубей и кусочек хлеба с посыпкой из тмина. Запить стаканом виноградного сока.
Обед. Порция тушеной или отварной капусты и кусочек черного хлеба. На десерт - яблочный сок.
Ужин. Небольшая котлета или постная отбивная. Свежеприготовленный салат из капусты с редькой, свеклой, болгарским перцем, заправленный соком 1/4 лимона. Стакан виноградного или яблочного сока, на выбор.
Что делать если не наелись?
Если кушать в течение дня или перед сном хочется нестерпимо, разрешается съесть яблоко несладких сортов (яблоки и груши желательно есть с кожурой), апельсин или грейпфрут. Также будет полезен свеже-выжатый сок из яблок или цитрусовых. Перебить чувство голода поможет стакан теплой воды или чашка зеленого чая (без сахара и без меда). А еще вы можете попробовать диету на 2000 калорий, если вам по каким-то причинам не подошла эта.Данный вид диеты поможет за неделю избавиться от 3-4 кг. ненужного веса. В качестве дополнительных рекомендаций, которые ускорят процесс похудения, предлагаются следующие:
Жидкости нужно выпивать минимум 1,5 литра в день.
Совершать пешие прогулки, или заниматься активными видами спорта.
Не позволять себе слабостей и не отходить от намеченного графика питания.
Противопоказания
К сожалению, шотландская диета имеет противопоказания: введение в рацион большого количества грубого волокна, содержащегося в цельном зерне и сырых овощах, может обострить имеющиеся заболевания желудочно-кишечного тракта. Помните перед использованием любой диеты лучше проконсультироваться со специалистом.Читайте также:
Правила питьевой диеты
Диета при гипертонии
Диета от целлюлита
Гречневая диета для похудения
Кабачковая диета
