Основана шотландская диета на преобладании в рационе питания большого количества цельно-зерновых круп, которые богаты сложными углеводами, клетчаткой и витаминами. Существует две версии появления этой диеты.

Первая гласит о том, что она разработана диетологами специально для шотландцев, т.к. их национальная кухня представляет собой изобилие жиров, жареного, сладкого, мучного и алкоголя. В связи с этим высок процент сердечно-сосудистых заболеваний у представителей нации.

Вторая версия – в Шотландии популярны блюда из круп и цельного зерна, особенно любят жители этой страны овсянку. Так или иначе, вывод напрашивается такой: употребление масла, сахара, жирного мяса приводит к проблемам со здоровьем, а, чтобы их решить, на помощь придут каши, овощи и фрукты – все продукты натуральные и с минимальной термической обработкой.

Шотландская диета

Свойства цельно-зерновых культур

Отдельно стоит отметить чудодейственные свойства цельно-зерновых культур, на которые сделан акцент в данной диете. В отличие от рафинированной муки, цельно-зерновая содержит очень много клетчатки, которая способствует быстрому очищению кишечника, выводя шлаки и токсины. При соблюдении шотландской диеты вы можете не опасаться за свое здоровье, а, напротив, помочь ему избавиться от лишнего груза и восполнить запас полезных веществ.

Известно, что для восполнения энергии организму необходимы углеводы. Сложные углеводы, которые в избытке содержатся в цельном зерне, насыщают на более длительный срок, чем простые – пшеничная мука и сахар, которые «проваливаются» за 1-2 часа, и вызывают обостренное чувство голода. Кроме этого, цельное зерно сохранило в себе большое количество витаминов и минералов, что очень важно, ведь многие диеты рассчитаны на то, что организм будет истощен, поэтому начнет тратить накопленные ресурсы.

Меню диеты

Шотландская диета должна соблюдаться 7 дней. Если получилось так, что диета прервалась, эффективнее будет начать заново, с первого дня.

День 1.

Завтрак. Начинается день с тарелки овсяной каши (Рецепт: 3 столовых ложки хлопьев с вечера залить теплой водой - 4 ст. ложки. Утром добавить 4 ложки молока, протертое яблоко, свежие ягоды, несколько капель лимонного сока).

Обед. Снова каша, но на этот раз – гречневая (150 гр.), салат из свежей белокочанной капусты. Запить можно стаканом яблочного сока.

Ужин. Отварной картофель – 3 штуки, 2 некрупных помидора, ломтик темного хлеба.

День 2.

Завтрак состоит из тарелки отрубей (на 1 ст. ложку отрубей примерно 1 стакан теплой воды) и свеже-выжатого апельсинового сока.

Обед. Каша пшенная с салатом из овощей (капуста белокочанная, репчатый лук, болгарский зеленый перец). Стакан слабо-газированной минеральной воды.

Ужином послужит небольшой фруктовый салат из яблок, груш, абрикосов и чернослива и апельсиновый сок.

День 3.

Завтрак. Овсяная каша с ложечкой натурального цветочного меда. Чашка молока небольшой жирности.

Обед. Отварная рыба – 200 гр. Вареный картофель – 2 штуки. Грейпфрут.

Ужин. Каша гречневая с ломтиком черного хлеба. Листовой салат. Яблоко целое и стакан сока из яблок.

День 4.

На завтрак: Сваренное всмятку яйцо, ломтик хлеба с зернами. Чашка молока.

Обед. Запеканка из овощей: моркови, капусты, картофеля и лука (порция – около 250 гр.). Томатный сок.

Ужин. Тарелка отрубей с кусочком черного хлеба. Большое зеленое яблоко и половина грейпфрута.

День 5.

Завтрак. Овсяная каша с добавлением кусочков фруктов и толченых орехов. Яблочный сок.

Обед. Гречневая каша с ломтиком черного хлеба, небольшой овощной салат – 150 гр. Чашка некрепкого чая.

Ужин. Половина постной отбивной. Хлеб с тмином – 1 ломтик. Листовой салат с заправкой из лимонного сока. Стакан сока апельсина.

День 6.

Завтрак заключается в тарелке гречневой каши и чашке молока.

Обед. Пюре из картофеля – 150 гр. Ломтик темного хлеба, листовой салат.

Ужин. Порция отварной рыбы. Салат из свежих сырых овощей (морковь, свекла, болгарский перец, капуста. Заправка – 1 ложечка растительного масла). Виноградный сок.

День 7.

Завтраком будет тарелка залитых водой отрубей и кусочек хлеба с посыпкой из тмина. Запить стаканом виноградного сока.

Обед. Порция тушеной или отварной капусты и кусочек черного хлеба. На десерт - яблочный сок.

Ужин. Небольшая котлета или постная отбивная. Свежеприготовленный салат из капусты с редькой, свеклой, болгарским перцем, заправленный соком 1/4 лимона. Стакан виноградного или яблочного сока, на выбор.

Что делать если не наелись?

Если кушать в течение дня или перед сном хочется нестерпимо, разрешается съесть яблоко несладких сортов (яблоки и груши желательно есть с кожурой), апельсин или грейпфрут. Также будет полезен свеже-выжатый сок из яблок или цитрусовых. Перебить чувство голода поможет стакан теплой воды или чашка зеленого чая (без сахара и без меда). А еще вы можете попробовать диету на 2000 калорий, если вам по каким-то причинам не подошла эта.

Данный вид диеты поможет за неделю избавиться от 3-4 кг. ненужного веса. В качестве дополнительных рекомендаций, которые ускорят процесс похудения, предлагаются следующие:

Жидкости нужно выпивать минимум 1,5 литра в день.

Совершать пешие прогулки, или заниматься активными видами спорта.

Не позволять себе слабостей и не отходить от намеченного графика питания.

Противопоказания

К сожалению, шотландская диета имеет противопоказания: введение в рацион большого количества грубого волокна, содержащегося в цельном зерне и сырых овощах, может обострить имеющиеся заболевания желудочно-кишечного тракта. Помните перед использованием любой диеты лучше проконсультироваться со специалистом.

© GrandWoman.ru

Читайте также:
Правила питьевой диеты
Диета при гипертонии
Диета от целлюлита
Гречневая диета для похудения
Кабачковая диета

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить